Pierogi com mel e pinhão conquista 1º lugar em concurso de Irati

No sábado (17), foi realizado o 1º Concurso Municipal de Pierogi de Irati 2026, na Feira do Produtor Iratiense. A iniciativa reuniu participantes, estabelecimentos gastronômicos e a comunidade para valorizar a culinária local, preservar uma tradição ligada à imigração polonesa e reconhecer os talentos do município.

O concurso contou com duas categorias: Pessoa Física (PF), destinada aos participantes individuais, e Pessoa Jurídica (PJ), voltada aos estabelecimentos gastronômicos. Os três primeiros colocados de cada categoria receberam premiação em dinheiro. Além disso, os dois primeiros colocados da categoria Pessoa Física conquistaram vagas para representar Irati na etapa regional do 1º Festival Regional do Pierogi. Na categoria Pessoa Jurídica, o estabelecimento vencedor recebeu o título de Melhor Pierogi de Irati 2026.

Categoria Pessoa Física

Na categoria Pessoa Física, Marcia Chasko conquistou o primeiro lugar e recebeu R$ 1.500,00. Paulo Sthepan Tchmolo ficou em segundo lugar, com prêmio de R$ 1.000,00, e Neonília Futra alcançou a terceira colocação, com R$ 500,00.

Também participaram da categoria Marici Balkota, Ivet Kelte Scheiffer, Rosemeri Soares da Silva Baranhuk, Gilda Paulina Chmulek Adamovicz, Lidia Terezinha Glinski Iurk, Maria do Rocio Franco e Maria Inês Bartiechen.

A vencedora destacou a dedicação na elaboração da receita e a escolha de ingredientes regionais para apresentar uma proposta diferenciada. Com 28 anos de atuação no mercado, Marcia ressaltou a satisfação com o resultado e a oportunidade de representar Irati na próxima etapa.

“Estamos muito felizes com esse resultado. A gente se dedicou ao prato, pensou nos ingredientes e quis valorizar os produtos regionais da cidade, como o mel e o pinhão, que foi o ingrediente principal da nossa receita. A ideia foi trazer uma proposta doce e diferente. Agora, estamos muito felizes e vamos para a próxima etapa”, comemorou Marcia.

Categoria Pessoa Jurídica

Na categoria Pessoa Jurídica, a empresa Pierogue Chasko conquistou o primeiro lugar, com prêmio de R$ 1.500,00 e o selo de Melhor Pierogi de Irati 2026.

O segundo lugar ficou com a Terroá Gastronomia, que recebeu R$ 1.000,00, enquanto o Rancho Camilo conquistou a terceira colocação, com R$ 500,00.

Comissão julgadora

As receitas passaram pela avaliação de uma comissão julgadora formada por três profissionais com experiência nas áreas de gastronomia e alimentação.

A comissão foi composta por Nayara Ribeiro, nutricionista, pós-graduada em Didática e Docência do Ensino Superior e professora nas áreas de Gastronomia e Tecnologia de Alimentos; Larize Mazur, chef de cozinha e instrutora de gastronomia do Senac; e Johnny Leal, chef da Cozinha Tradicional.

Os pratos foram avaliados conforme os critérios previstos no edital, que incluíram sabor, qualidade da massa, recheio, apresentação e tradição ou identidade cultural, de acordo com as exigências de cada categoria.

Agradecimentos e valorização da gastronomia local

A Prefeitura agradece aos jurados pela contribuição técnica, aos participantes que compartilharam suas receitas e conhecimentos culinários, à Farinha de Trigo Irati, patrocinadora oficial do concurso, e aos parceiros e profissionais envolvidos na organização.

O reconhecimento também se estende à comunidade que prestigiou a programação na Feira do Produtor Iratiense e contribuiu para a realização da primeira edição.

Para a secretária de Indústria e Comércio, Tirciana Strege Bini, a iniciativa representa uma oportunidade de reconhecer os talentos locais, preservar as tradições que fazem parte da história de Irati e incentivar novas possibilidades para a gastronomia. O concurso também destaca o potencial da culinária como oportunidade de empreendedorismo, geração de renda e desenvolvimento econômico.

A realização do 1º Concurso Municipal de Pierogi reforça o compromisso da Prefeitura de Irati com a valorização da cultura, o incentivo aos empreendedores e o fortalecimento da economia local, além de contribuir para a preservação de uma tradição transmitida entre gerações.