Guabiroba vira livro de receitas e ganha destaque em lançamento em Irati
Obra de Débora Sloboda reúne receitas com fruto nativo da região e será lançada no dia 26 de junho no Salão Nobre da Prefeitura de Irati
A Prefeitura de Irati recebe no dia 26 de junho, às 10h, no Salão Nobre, o lançamento do livro Deliciosas Receitas Preparadas com Guabiroba. A obra foi desenvolvida por Débora Natacha P. Gryczynski Sloboda em parceria com a Guapin Produtos Agroflorestais.
O livro reúne receitas elaboradas a partir de produtos derivados da guabiroba, fruto nativo da região, com o objetivo de incentivar o consumo, agregar valor à produção local e ampliar o conhecimento da população sobre as possibilidades de uso da fruta.
A iniciativa nasceu há cerca de dois anos, quando a autora foi convidada por um projeto desenvolvido na comunidade de Pinho de Baixo para criar receitas utilizando produtos já comercializados pela agroindústria, como a polpa e o tempero à base de guabiroba.
A proposta foi transformar esses ingredientes em preparações práticas e acessíveis, contribuindo para que mais pessoas conheçam novas formas de consumo e incorporem o fruto ao dia a dia.
Segundo Débora, o trabalho teve como foco fortalecer a iniciativa local e ampliar o alcance dos produtos da região. Ela destaca que a guabiroba é um alimento rico em vitamina C e antioxidantes, com potencial para contribuir tanto para a saúde quanto para a valorização econômica da produção regional.
A autora também cita o potencial de crescimento do fruto no mercado, comparando seu processo de popularização ao de alimentos como o açaí, que ganhou destaque nacional após expansão de consumo em outras regiões do país.
O lançamento é aberto ao público e integra as ações de valorização da agricultura familiar, da agroindústria e dos produtos da sociobiodiversidade regional.
A Prefeitura de Irati reforça o apoio a iniciativas que fortalecem o desenvolvimento rural, incentivam o empreendedorismo local e preservam a identidade cultural e gastronômica do município.
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